蛤蜊汤的做法

蛤蜊汤是一道简单而美味的菜肴，下面是制作蛤蜊汤的步骤：

步骤一：准备食材

食材包括新鲜蛤蜊、洋葱、大蒜、番茄、香菜、盐、胡椒粉和鸡汤。

步骤二：清洗蛤蜊

将蛤蜊放入淡盐水中浸泡半小时，然后反复漂洗，直到水中没有沙子。

步骤三：准备汤底

在锅中加热一些橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒香后加入切碎的番茄。继续翻炒至番茄变软。

步骤四：加入鸡汤

倒入鸡汤，大火煮沸后转小火，炖煮20分钟，使调味品融入汤底。

步骤五：煮蛤蜊

将清洗干净的蛤蜊加入锅中，盖上锅盖，煮至蛤蜊张开。这个过程只需要几分钟，不要煮过头，以免蛤蜊过老变得硬笨。

步骤六：调味

根据个人口味加入盐和胡椒粉，撒上香菜叶装饰即可。

享用美味的蛤蜊汤！

希望这个制作方法能帮到您。