如何制作美味的糖醋里脊

糖醋里脊是一道美味的中式烹饪菜肴，口感香甜酸爽，深受人们喜爱。以下是制作糖醋里脊的步骤和窍门：

1. 里脊肉：500克

2. 青椒、红椒、黄椒各1只，切块

3. 洋葱1个，切块

4. 鸡蛋1个

5. 红萝卜1根，切片

6. 盐、胡椒粉、生粉、面粉适量

7. 食用油、白醋、番茄酱、糖适量

步骤1：里脊肉切片，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉抓匀腌制15分钟。

步骤2：将腌制好的里脊肉均匀裹上面粉，下锅炸至金黄色捞出沥干油备用。

步骤3：另起锅，留底油，爆香洋葱和青红黄椒，再加入红萝卜片翻炒均匀。

步骤4：锅中加入适量的白醋、糖、番茄酱翻炒均匀。

步骤5：最后将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，确保每块里脊肉都裹满酱汁即可出锅。

1. 里脊肉的处理要彻底，确保去除筋膜，并切成均匀大小的块，这样炸出来的里脊肉口感更好。

2. 裹粉时可以在里脊肉上再撒些水，然后沾上面粉，这样炸出来的里脊肉更加酥脆。

3. 炸好的里脊肉放入酱汁中要迅速翻炒均匀，以免里脊肉变得泛黄影响美观。

希望以上内容能帮助到您制作美味的糖醋里脊，祝您享受美食时光！