银杏怎么吃才没毒

银杏是一种营养丰富的植物，它的果实和叶子都具有药用价值。以下是关于银杏的吃法和注意事项：

1. 银杏果实的吃法：

银杏的果实可以生吃或加工食用。一般来说，银杏果实的外壳比较硬，建议煮熟后剥壳食用，或者将其研磨成粉末后加入食物中一起食用。常见的吃法有：

• 煮熟后作为小食品食用，具有清热化痰、止咳平喘的功效。
• 将果实研磨成粉末，可以用来制作银杏果汁、银杏果酱等食品。

2. 银杏叶的吃法：

银杏叶通常用来制作银杏叶提取物，作为保健品或药用。一般情况下，不建议直接食用银杏叶，而是通过专业加工后的产品来服用。

3. 注意事项：

在食用银杏时，有一些需要注意的事项：

• 银杏的果实和叶子均含有银杏酸等成分，个别人体质可能会对其产生过敏反应，首次食用时应留意身体反应。
• 银杏果实生吃效果较差，建议适当加工后食用，以提高营养吸收率。
• 长期服用银杏制品或药物时，请遵医嘱，控制好用量和周期。

银杏作为一种具有药用价值的植物，在食用时需要谨慎选择吃法，并注意个体差异和药物安全性。