嵊州美食探秘

作为浙江省绍兴市下辖的一个县级市，嵊州以其独特的地理环境和丰富的历史文化而闻名。当你来到这里，除了可以领略到古镇的风情和名胜古迹，更不能错过当地的美食文化。下面让我们一起探寻嵊州的美食吧！

嵊州酱鸭

嵊州酱鸭是当地的传统名菜之一，选用当地的优质鸭肉，经过腌制、晾晒和独特的烹饪方式而成。它色泽诱人、鲜嫩可口、足香味浓郁，是嵊州的特色美食，也是当地孝丰美食的代表。

嵊州鱼头豆腐

嵊州鱼头豆腐是嵊州的特色名吃，选用当地优质活鱼，结合嵊州独特的豆腐制作工艺而成。鲜美的活鱼和鲜嫩的豆腐完美融合，口感鲜美、营养丰富。

樱桃油炸鲥鱼

嵊州樱桃油炸鲥鱼是一道著名的家常菜，以鲜活的鲥鱼为主料，加入当地特产的樱桃油进行烹饪而成。这道菜肉质鲜嫩、酥脆可口，兼具樱桃油的独特香味。

嵊州三宝粽

嵊州三宝粽是当地的传统特色美食，选用糯米和当地的特色食材，如腌制的酱鸭、金华火腿和咸蛋黄等，经过精心包裹而成。每年端午节时，当地人都会制作三宝粽，其口感香糯、味道独特。

以上介绍的仅是嵊州美食的冰山一角，实际上当地还有许多值得一试的特色小吃和家常菜。如果你有机会到访嵊州，不妨尝试当地的美食，感受当地的风土人情。