用牛奶和鸡蛋做东西
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秘制牛奶鸡蛋小点心制作考试大纲
考试目的本考试旨在评估考生对于利用牛奶和鸡蛋制作小点心的技能和知识，确保考生能够独立完成一道美味且创新的秘制小点心。考试内容1. 材料准备 牛奶的选择与处理 鸡蛋的挑选与准备 辅助材料的识别与准备（如面粉、糖、黄油等）2. 制作过程 牛奶与鸡蛋的混合技巧 烘焙或烹饪方法的选择与应用 调味料的添加与比例掌握3. 成品呈现 小点心的外观与摆盘技巧 口感与风味的评估 创新元素的融入考试要求1. 考生需在规定时间内完成小点心的制作。2. 成品需符合食品安全标准。3. 考...