油焖笋的做法

油焖笋的正宗做法

油焖笋的做法油焖笋是一道传统的川菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜。以下是油焖笋的制作方法： 嫩笋 葱姜蒜 干红辣椒 料酒 生抽 盐 白糖 鸡精 清水 食用油 将笋去皮切段，用开水焯一下，沥干备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段、干辣椒爆香。 加入笋翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精炒匀。 倒入清水，大火烧开后转小火焖煮，直至笋变软入味即可。 出锅前淋点香油提香即可。油焖笋口感鲜美，营养丰富，适宜家常菜或下饭菜...